湖北莲子产量占全国大半，荆州的产量占湖北大半。正值干莲子收购高峰，荆州市场上的价格较去年明显上涨。纵观近3年，荆州干莲子价格会出现过几次大幅波动。而市场定价权，掌握在湖南莲子深加工企业手上。目前高涨的价格让人警醒：如果不完善产业链，莲农一旦在高价刺激下盲目扩大种植培养面积，等待的只有跌，甚至亏。
记者了解到，目前干莲子的零售价为每斤30至40元。两湖绿谷批发商姜老板说，批发价为每斤17至20元，同比涨了三四元，预计还会涨。洪湖新堤办事处种植户杨师傅介绍，现在带壳干莲子的收购价约为8元/斤。
杨师傅说，2010年洪湖干莲子收购价暴涨，达到17元/斤；种植户跟风种植导致第二年增产却减收，收购价每斤仅四五元；因积极性受挫减小了种植培养面积，加上干旱减产，造成今年收购价上涨。
他说，当地莲子多运到了湖南，如果能直接在本地加工，就能及时掌握价格动向，避免“大小年”的冲击。
记者了解到，今年全省莲子种植培养面积有40万亩，占全国产量60%以上；荆州莲子种植培养面积和产量占全省一半以上。荆州作为产莲大市，并未掌握价格话语权，因为多数莲子经初加工后销到了湖南等地的深加工公司。
洪湖的明磊水产养殖专业合作社从事莲子半成品加工。合作社理事长桑绍明说，目前带壳莲子收购价为8元/斤，加工成冰鲜莲子可达16元/斤，做成休闲食品每斤可卖到二三十元。深加工剩下的莲子皮、莲芯等可加工成其他产品。
桑绍明介绍，洪湖进行莲子半成品加工的企业不多，深加工的企业更少。湖南是全国莲子交易集散地，莲子质量没洪湖好，但加工公司多、产业分工细，剥壳、磨皮、通芯、包装等由不同企业完成，形成了错位竞争。
荆州市农业局蔬菜办主任张德宏表示，目前荆州市莲藕加工公司有不少，但莲子加工企业较少。要发展莲子深加工，需得到政府扶持，企业也应注重品牌发展。(记者张函通讯员彭慧芸)
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