每天早上8点，和老姐妹结伴步行到村里的“奶奶工坊”，一边谈天一边将一颗颗滚圆青绿的莲子从莲蓬中剥离、挑拣——这是杭州临平区运河大街新宇村戴红香白叟一个多月来的日常。
本年夏天，沪杭宁三市某大型连锁超市的货台多了件网红产品：生果味莲子。该种类口味似生果，甜美、水分足，且莲心不苦。正是这种莲子在城市的热销，催生了杭州新宇村的“奶奶工坊”——一群均匀岁数约70岁的乡村留守老奶奶手剥莲子的工坊。
“在这里有作业做，又能一同谈天，还能每天赚100多元钱，很高兴！”戴红香说。
8月5日，汹涌新闻（）从该工坊担任人洪智浩处了解到，“奶奶工坊”现在有40多名本村白叟，年纪最大的75岁，每位白叟均匀每月能赚3000元，她们手剥的莲子几小时后就能出现在上海、杭州、南京的超市货架上。
新宇村离杭州市区约一小时车程，村里的年轻人大多进城作业，留下大批赋闲在家的白叟。
前几年，从海外留学回来辞去职务创业的洪智浩在新宇村测验生果味莲子栽培。在和村干部商议后，洪智浩上一年宣布招工告示：请老奶奶们来手剥莲子，日薪100元起。
“从企业经营看，请白叟来，用工本钱更低。但咱们和村里干部最最大的意图，是让这些白叟有事干、有钱赚。”洪智浩告知汹涌新闻，比较于直接卖莲蓬，莲子剥出后能够挑选巨细、质量，价格更高，也更利于运送。
上一年刚开始，生果味莲子产值不高，工坊招的白叟还不多，本年搭上了大超市的新零售快车，处理了供应链问题，销量陡增。工坊用工数量也增加到共百余人，“白叟们担任手剥，生产线、机器操作仍是由年轻人进行。”洪智浩表明。
他告知汹涌新闻，工坊的老奶奶们现在日剥莲子一吨，当季产值可到达80万盒，完成出售的收益600万元，下一年的供应量更大。